如何辨别野生海参

点击次数:   更新时间:18/04/13 16:57:04     来源:www.yipintuojiwan.com关闭分    享:
  野生海参是把海参苗直接投入纯净的深海,没有人工干预,深海投养,自行觅食长大。野生海参一般生长4到5年以上才达到捕捞标准,时间越久营养沉积越多,滋补价值越大。怎样辨别海参是养殖的还是野生的呢,下面介绍下辨别野生海参的方法。
  1、海参嘴:野生海参的沙嘴大而坚硬
  2、海参疣足:野生海参生长环境恶劣风浪多,饵料不充足,活动较多,背部和两侧的刺都是很粗壮,而且粗细不一。
  3、海参底足:野生海刺参一般生长在水深20米左右的海域,通过底足行动来寻找食物,所以底足长得短而粗壮。
  4、海参肉质:野生海参因为生长水域深(15到20米),水温低,日照少,生长慢,肉质厚实有弹性,筋宽厚饱满,沉积的营养物质丰富。
  5、海参口感:野生刺参非常耐煮,即使煮的时间稍长一点,也不会有太大的影响,煮制后的海参参体有弹性,刺透亮,从肉质来看,野生海参生活在水下面,温度较低,光照也非常少,因此生长周期非常慢,肉质非常的紧致、弹牙。
  随着人们生活水平的不断提高以及保健意识的不断增强,人们对还海参也不再那么陌生,餐桌上也逐渐出现海参的身影。如今市面上价格差距较大的也就是野生海生和养殖海参了,野生海参不论从营养价值还是食用口感都要高于养殖海参,所以学会辨别野生海参也是一门很重要的功课。
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